兰州拉面在平常生活中是比较常见的一个食物,兰州拉面是北方人比较喜欢的一个菜肴,兰州拉面现在是越来越流行了,现在在全国是越来越多人喜欢了,尤其是年轻人更加的喜欢吃兰州拉面,都认为这个口感好,但是很多人都不会做这道菜,下面就让我来告诉大家地道的兰州拉面是怎么做的。
主料:牛肉保定市看羊羔疯哪家有名500g,牛骨500g,面粉500g
辅料:鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜
做法
1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将哪些癫痫病医院效果好要开时撇去浮沫。
5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。
6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段。
8、将面粉用清水搅拌至无干面。
9、再揉和均匀。
10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。
11、取一块,饧至好的面团搓成条。
12、充分拉长。
13、两头对折,反复几次。
14、擀成片,切成条。
15、一根一根拉陕西羊角风医院在哪里成面条。
16、入开水锅中煮熟。
17、捞在大碗中。
18、浇上牛肉汤。
19、加入牛肉片、香菜 。
20、根据自己的喜好添加红油即可
上述就是兰州拉面的具体做法,只要按照这个方法做出来的兰州拉面味道绝对是很好的,而且做法也是相当的简单,相信大家看了我的介绍后都会做兰州拉面了吧,兰州拉面做的时候是一定要用心才能够做好,建议大家看过后就可以自己动癫痫病发作预防措施手尝试下。