肥肠我想应该很多癫痫病的症状人癫痫病危害爱吧,其实肥肠如果烧的好味道真的非常不错,也是一道非常受欢迎的菜,特别是跟腌菜一起炒,真的是绝配
其实肥肠的做法远不止于此
它还可以跟米线一起做成砂锅,味道也是相当的给力呢,酷爱肥肠的你是不是在吞口水了呢,那么肥肠砂锅米线的做法是什么?
用料:肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克,米线
调料:精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克,花椒辣椒
泡姜泡辣椒
重庆癫痫病专业医院,三奈八角桂皮陈皮,芽菜。
肥肠米线的做法
草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。肥肠用盐反复洗净,去掉肠内的白油,上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。
炒锅置火上,锅内下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤,下入干辣椒段和花椒炸制,再下入泡椒泡姜粒、姜片和拍破的蒜瓣炒香,转小火下入豆瓣酱炒出红油,转大火将切成段癫痫诊断标准的肥肠下入翻炒,烹入料酒和老抽,再掺入鲜汤烧开后转入砂锅,加入三奈、八角、桂皮和陈皮,小火炖两小时至肥肠软烂。
掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉
烧沸,去尽浮沫,倒入砂锅内,上台即癫痫病怎么治疗可。
定碗调料:芽菜末、花椒面、香油、生抽、红油辣椒,掺入骨头鲜汤,将提前泡软的米线和在骨头汤内烫熟,和烫好的青菜装碗,浇上连汤的肥肠,撒上香葱花
上面就是肥肠砂锅米线的做法了,其实里面比较重要的一步就是肥肠,首先肥肠一定的洗干净,要不然里面会有一股很难闻的味道,这样的话会让肥肠的味道大打折扣的,还有就是肥肠的在炒制的过程中也需要注意葱姜蒜这几样很好都放。