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羊肉卷的做法有哪些

时间:2018-06-07 18:51:07

羊肉卷的做法有哪些人与动物

事实上吃羊肉对身体健康其实是比较有利的,尤其是贵州哪家医院治癫痫对男性朋友而言,很多人会将它作为自己补肾壮阳的食物,而羊肉卷也是一种食用方法,平时烧烤的时候郑州军海医院口碑挺好经常会看到,那么下面我们来了解一下羊肉卷的做法以及辨别方法。

一、方法/步骤

羊肉,保鲜膜,风味小吃

1、首先,去市场上挑选肥瘦相间的羊肉,很好是羊腿上的肉。买回来之后,先用水将其清洗干净。

2、然后,用刀把羊肉切成条,其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小,这个看自己个,很好是方方正正的,然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来,然后放入冰箱冷冻室里。

3、等到肉已经完全被冻住了,然后再将其取出,撕开保鲜膜,用刀或者买的其他多功能擦子也行,一片片的往下切,呵呵,很快一盘羊肉就可以上桌了。

二、分辨方法

1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;贵阳颠康医院真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。

2.看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大青少年癫痫治疗片状;真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。

3.看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,分布自然均匀。

4.如果还不能分辨真假,就只能亲口尝一尝了。假羊肉吃到嘴里发硬;真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。

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