干拌面是我们比较喜欢的一种小吃，干拌面在我们的生活中是经常见到的，在街边的小巷或者是挑担子买卖的摊贩都有出售，这种干拌面吃起来是非常的美味的，许多人都比较喜欢吃，具有浓厚的古朴风味，而干拌面也是可以在家里面制作的，很主要的环节就是制作干拌面的调料，那么，干拌面的调料有哪些呢？

面酱一：

材料：A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。

做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。

用途：酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有调味料之后，很好淋上少许高汤，干面吃起来会更顺口。

面酱二：

材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油中卫癫痫病的治疗医院哪里2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。

做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。

面酱三：

材料：海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1／3杯，葱花少许。

做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。

用途：这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料，浓郁的米香味中带有微甜的滋味，配合味增特有的豆类气味，调出一种固原泾源县在医院治疗癫痫干干甜甜的干面酱料。

从以上的讲解来看，干拌面的调料是比较多的，许多人都喜欢吃干拌面，但是干拌面的口味比较多，适合不同的人来食用，因此，人们制作干拌面的调料可以自由选择喜欢的味道，但是制作干拌面的时候一定要加快时间，否则容易使得面变硬。