秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类很佳的保健蔬菜之一。很多人却不知道秋葵应该做，下面我们就来教大家秋葵怎么做好吃的做法。 秋葵怎么做好吃 一、秋葵炒鸡蛋 材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。 做法： 1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。 2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。  3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。 二、葱香秋葵 材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克。 做法： 1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。 2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。 3.大葱洗净切花备用。 4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。 三、响油秋葵 材料：秋葵250g，生抽1又1/2大勺，植物油2大勺，蒜头两个，红辣椒一个。 做法： 1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。 2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。 3.煮一锅开水，加一点盐、几滴油，秋葵整个入锅，大火煮1-2分钟。 4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。 5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。 6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。 四、秋葵烧牛肉  材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。 做法： 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。 2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。 3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。 五、凉拌秋葵 材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量。 做法： 1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。 2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。 3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。 秋葵的功效与作用 1、滋补肾精 秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗

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