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喝水时，如果在水中加一样东西，有助排光体内毒素，外表年轻10岁。具体加什么， ，发送 喝水 了解详情。

原料：

小排骨250克、百叶结100克、葱4段、姜5片、料酒30ml、冰糖10克、酱油30ml、香叶4片、桂皮1根、盐10克、干辣椒3根。

做法：

1、排骨洗净切成宽3厘米，长5厘米的块。锅中放入清水，放入葱2段、姜2片、料酒15ml，放入人与动物排骨大火将水烧开，出现浮沫后将排骨捞出，用清水洗净;

2、另起一锅，放入少许油，放入冰糖和洗净的排骨，一起炒出黄色，然后放入酱油、料酒炒出香味，直到颜色变成酱红色;

3、放入葱、姜、香叶、桂皮、干辣椒、加入开水没过排骨1/2，用大火烧开，然后加入盐拌匀，加盖用中小火慢慢炖30分钟;

4、用筷子扎下排骨，能刺穿后，放入百叶结拌匀，然后用大火将剩余汤汁收干即可。

这道排骨的做法和以前的　爽口不油腻--------秘制烧排骨　有所不同。这次是将排骨焯烫去腥，然后再炒，比较容易掌握，之前有几位朋友反映：干锅炒排骨会有点糊锅，因特色小吃为火力掌握不好。下次做排骨用这个清水焯烫法就简单多了;

红烧菜里放入冰糖能使颜色更加透亮，没有的话用白糖、红糖代替都可以，但是我个人感觉红糖的上色效果更好些，味道也特别。炒排骨时淋入一勺料酒非常关键，不仅能去腥，还能使烧好的排骨味道更好，也可今天国内新闻事件以换成高度白酒，效果也不错;

用小排或者脆骨来做比较容易熟，冷热刺近日国内新闻热点激收缩、变硬，久煮不烂;

百叶结在超市的豆制品专柜就能买到，也有整张的豆皮，回家自己造型，或者放入冻豆腐、鲜豆腐块也非常好吃。

(实习编辑：张曼)