冬天到了很多人喜爱在家腌制一点小咸菜吃吃，咸菜的味道很鲜美，而且营养丰富，能够帮助人们开胃消食，那么大家知道腌咸菜儿童癫痫病的症状的做法吗?腌咸菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下腌咸菜的做法大全吧。
腌咸菜很适合在冬天吃粥的时候食用，具有很好的开胃功效，那么如何制作美味的小咸菜呢?大家一起来看看吧。
腌黄瓜小咸菜
材料
黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。
做法
准备黄瓜
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净。
2、把黄瓜切成手指长短，并且分成四瓣，在黄瓜上撒上盐，目的就是把谁都给弄出来，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次，放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
准备料汁
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火。
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁。
3、葱片随意;加入料汁。
成品
1、把黄瓜加癫痫病的发作载料汁当中，用花生油撒在黄瓜上，当场就可以吃了，如果喜欢辣的朋友可以用辣椒炸一下回到会更好。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶。
北方咸菜丝
材料
芋根一个(咸菜的一种)，葱，油，味精适量。
做法
1.把买来的芋根洗净，切成丝，用冷水泡几个小时，去除一下苦味。
2.锅里油烧热，加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。
3.炒熟后，加少量味精，即可。
小诀窍
炒时可加入少量的花椒面，也可以不加，炒熟后，尝尝咸淡，考虑是否还要加盐，因为它本身就有咸味儿了。
蚝油生菜是一道经典的家常菜，经常能在餐桌上看见它。它不仅营养价值比较石家庄白癜风专业医院高，而且蚝油生菜的正宗做法也比较简单，很容易学会。想知道蚝油生菜的做法以及蚝油生菜怎么做吗？那就一起来看看吧。
喜欢吃蚝油生菜的人一定都了解它有多好吃，所以如果不会做的人可以学一学，以后自己就可以做了。
做法一
材料
生菜1颗，生抽，蚝油，糖，油。
做法
1、将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便。
2、接着将生菜撕大片，待用。
3、煮一大锅水，等它煮沸腾了之后，分3到4次将生菜飞水，每一次大约8-10秒即可捞起滤干。
4、将生抽、耗油、糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，很后淋一勺热油即可。
注意
1.水越多越好，跟煮水饺同理。
2.分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀。
3.一定要记得生菜不宜煮的时间太长，否则一来生菜会变软掉，口感不脆，二来营养会流失。
做法二
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
做法三
材料
生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油。
做法
1.锅内放水，水开后加入少许食盐。
2.滴点色拉油。
3.放入洗干净的生菜。
4.水重新煮开后捞出，沥干水分。
5.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香。
6.加入蚝油。
7.加入糖，生抽。
8.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。
一卤鲜咸菜
材料
青萝卜，萝卜樱子，盐。
做法
1、将萝卜樱子洗净，切成大段放盆中。
2、撒上盐使劲的揉搓致软。
3、萝卜洗净削不规则状，放入腌萝卜樱子的盆中。
4、再撒一次盐，拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可。
萝卜头咸菜
材料
腌好的萝卜，胡萝卜，洋葱，香菜。
做法
1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。
2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。
萝卜咸菜
材料
腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。
做法
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1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。
2、加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌好即可。
白菜泡菜
材料
大白菜1棵，白萝卜1/2个，红萝卜1/2个，葱2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，苹果1/2个，梨1/2个，韭菜少许，糯米粉1小碗，辣椒粉80克，鱼露2大匙，糖2大匙，盐1大匙。
做法
白菜切成癫痫患者饮食注意事项四等份，泡入盐水，少软捞出沥干水，在表面及叶片抹上盐，放入容器腌至叶片变软，清水洗净后沥干水。
红，白萝卜切丝，葱，韭菜切段，苹果，梨，姜，蒜搅成泥，糯米粉加入沸水调成个糊状。
调味料加入做法2中拌匀，再均匀填入白菜叶中抹匀，放入密封容器中冷藏2天即可。
结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍腌咸菜的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的腌咸菜了吧，小编介绍的是几款简单下饭的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
