南瓜中对人体的有益成份有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，增进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此成都神康癫痫病医院外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。另外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5. 脂类物资：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的医治和预防作用。

南瓜的食疗作用

1.解毒、保护胃粘膜，帮助消化

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他癫痫病的医院食品刺激，增进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食品消化。

2.防治糖尿病，下降血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位河南军海癫痫医院*医生。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，下降血糖有特殊的疗效。

3.消除致癌物资、增进生长发育

南瓜能消除致癌物资亚硝胺的突变作用，有防癌功郑州军海医院性质效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4.防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不但能癫痫病起因增进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，增进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可增进肝肾细胞再生，同时对早孕反应后恢复食欲及体力有增进作用。

另外：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生;南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出;治哮喘、久咳、浮肿、腹水、小便不顺畅、惯性流产、烧伤、烫伤、支气管哮喘及老年成都哪家医院治疗癫痫病很好慢性支气管炎、痢疾、止痛郑州军海癫痫医院到底怎么样等常见病。

南瓜富含非常多的营养，我们可以变着花样地去制作它以吸取更多地营养。但是物极必反，南瓜吃多了也会对我们的身体有一定的坏处，所以我们必须要掌控好这个度，选择很适合的量。