动物内脏有很多种，一般常见有猪肝或者是猪肺，大肠以及鸡胗或者是鸭肠等，动物内脏其中富含大量的维生素和大量的铁，可以预防人体缺铁性贫血，还可以补充多种矿物质以及维生素，和大量的蛋白质，儿童在成长发育期间身体需要更多的锌，可以适当的食用一些动物内脏来补锌补充蛋白质。

动物内脏包括哪些

不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以大家常见的猪内脏来说包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。

食用动物内脏的好处

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。

不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。

正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。

另外陕西好的癫痫医院怎么走，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A癫痫病会遗传吗和维生素D中毒。所以，动物内脏不能不吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人很好别吃，而较胖的人很好少吃动物的肠子，因为肠子的脂肪含量很高。

此外，由于鱼的内脏易污染变质且含有害微生物多，一定不能吃。 除了动物的内脏外，

动物内脏的营养价值

动物的血也是不少人爱吃的食品之一，这种食品有多大营养价值呢?

家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质，需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。不过为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血癫痫病发作预防措施里加些甲醛等有害物质，所以食用动物的血时，一定要特贵阳市哪家专治癫痫病的医院别小心。