在所有的肉类中，鱼肉是既有营养，又对身体健康有益的肉类，它不像猪肉那样含有大量的脂肪，每天吃点鱼肉，对身体好，而且老少皆宜。鲈鱼是一种营养价值非常高的鱼类，它肉质细嫩，没有多少刺，做出来味道非常好，银川洛永宁县癫痫治很好医院那么蒸鲈鱼怎么做呢？下面小编就来介绍一下它的家常做法。

做法一

准备材料：鲈鱼、盐、料酒、味精、葱段、姜丝、蒜泥、酱油、鱼露。

蒸鲈鱼的做法步骤：

1、鲈鱼洗净擦干水份，在鱼上抹上盐、料酒和味精。稍腌片刻。

2、在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜昆明市儿童羊癫疯的医院丝。

3、水烧开后上锅蒸２０分钟，出锅，把鱼身上的姜丝安阳市癫痫病的医院怎样去掉，撒上葱丝。烧锅热油爆香蒜泥，很后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可。

做法二

1、所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。

2、鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净。

3、鲈鱼沥干水分备用。

4、将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。

5、在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。

6、盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。

7、蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。

8、很后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。

“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”，相信长春市治疗癫痫哪些医院大家都知道北宋著名文学家范仲淹写的这首诗，由此可以看出，鲈鱼自古以来就是人们餐桌上的美味佳肴，的确鲈鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，是不可多得的鱼中佳品，大家不妨试一试小编的蒸鲈鱼方法。