沙茶酱？很多人或许连沙茶酱是什么都没搞明白。沙茶酱就是一种混合型的调味品，主要以洋葱，花生米，大蒜为主要原料制作而成。想知道花生的做法大全以及花生的做法吗？那就一起来看看吧。

沙茶酱看起来好像很普通，就是一碟酱而已，其实呢，它的营养价值可是比那些纯花生酱，芝麻酱高出许多。

方法一

材料

油炸花生米30g，虾米10g，蒜5瓣，洋葱1/4个(约10g)，花生酱、油各1汤匙(15ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，白砂糖2茶匙(10g)，酱油2茶匙(10ml)，嫩黄瓜2条。

做法

1、油炸花生米剥去外层红衣，碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。

2、平底锅中放入油，大火烧至六成热，放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味，再放入花生粉、虾米末，调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐，拌炒均匀即可。

3、嫩黄瓜清洗干净，去掉瓜蒂，切成0.5cm宽、5cm长的条，码放在碟子中，淋上沙茶酱汁即可。

小诀窍

沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，烹饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。沙茶酱适用于烹饪小炒肉类和蔬菜。烤肉时也可将沙茶酱作为腌料或直接涂抹在烤制的食物上。还可以用于煲汤和制作沙茶火锅。

方法二

材料

花生米200克、黑芝麻粉20克、花生油60克、盐3克、糖粉15克、蜂蜜20克。

做法

1.花生用开水泡洗后沥干水，用小火炒酥去皮，放入料理机打细。

2.花生油.糖粉.蜂蜜.盐.混合搅拌至无油珠，加入花生粉和芝麻粉充分搅拌均匀。

3.搅拌好的花生酱装入瓶中放冰箱冷藏保存。

方法三

材料

花生仁，盐(或者糖)，花生油(色拉油也可)。

做法

1.花生仁小火炒熟(微波炉高火7分钟左右，中间需要翻动二次)，冷却后把花生衣去除。

2.花生仁和盐一起放入食品料理机内进行粉碎，然后加入花生油再次粉碎成糊状(加蜂蜜的话就不需要加油)。

喜欢吃细点的就多粉碎几次，建议带点小碎粒会更香。

3.把几次粉碎好的花生酱放在一个干燥密封的容器中，搅匀，封口。

4.花生酱可以涂面包或者作为陷料等，都是极好的选择，还不赶快试试。

方法四

原料

花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

制作

1.将花生仁放进容器中，加沸水(略放盐少许)泡10分钟后剥皮。

2.投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。

3.另将比目鱼干剔尽骨刺，也用(七成)热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。

4.开油锅，将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀;将大蒜头剥去皮。

粉条一般的食用方法都是炖肉，这样肉汁的味道能够很好的溶于粉条之中，很鲜美，也很有营养，粉条炒着吃的话其实味道也是很癫痫病遗传几率不错的，很下饭营养也很棒，那么大家知道炒粉条的做法吗?炒粉条怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒粉条的做法大全吧。

粉条炒着吃味道鲜美营养丰富，下面小编就为大家介绍一下炒粉条的做法吧，希望大家喜欢。

腊肉炒粉条

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下!

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

肉末炒粉条

材料

粉条、培根、虾米、蒜、生抽、蚝油、盐。

做法

1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分。

2 锅内放油，放大蒜片爆出香味，放入培根末、肉馅和小虾米翻炒，放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。

薄荷干炒粉条

材料

红薯粉、豆瓣酱、 生抽、葱 、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末。

做法

1、先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

2、薄荷洗干净备用。

3、准备好豆瓣酱少许。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。

5、放入肉末翻炒翻炒至变色。

6、放入生抽、白糖翻炒均匀。

7、放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。

8、放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。

芹菜炒粉条

材料

粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精。

做法

1.把粉条用温水泡软备用。

2.芹羊癫疯的治疗方法菜去叶留梗洗净切寸段备用。

3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用。

4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色。

5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐。

6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，很后调入少许鸡精即可出锅。

5.另将虾米斩成碎末，再用一部分油将葱炸干水分。

6.然后把葱碾碎，扔放入油中。

7.另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成泵阀网蒜油和辣油待用。

8.另用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒。

9.加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀。

10.再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀，随后将香木草碾成粉末也放入同炒。

11.用文火炒半小时左右，见锅内不泛泡。

12.即可离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1-2年不变质。

方法五

材料

椰奶120毫升，幼滑花生酱385克，水45毫升，新鲜柠檬汁45毫升，酱油45毫升，鱼露15毫升，辣椒酱15毫升，生姜末羊羔疯的治疗方法6克，大蒜3瓣，剁成末，新鲜香菜叶10克(切碎)。

做法

1、将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里，用力搅匀。

2、在食用前撒上香菜叶即可。

方法六

材料

花生，油，打碎机。

做法

1、花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟150度15分钟。

2、烤熟的花生发凉，去红衣。

3、放入打碎机中打碎成粉末状。

4、再加入些食用油，味道淡一些的比较好，花生油很好，一点一点的加入打碎机中。

如果打碎机的功率比较大，加的油少一些就能成酱，如果功率小一些可能需要多加一些，视情况而定。

方法七

材料

牛筋500公克，香菇5朵，洋葱1/2颗，红萝卜1/2条，葱1支，姜1/2支，蒜头2粒，辣椒1支，香菜少许，绍兴酒2大匙，高汤1000㏄，沙茶酱3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许。

做法

1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。

2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。

3.葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片，备用。

4.起一锅，倒入适量的油烧热，将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香，放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

5.将作法4的所有材料放入炖锅中，加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时，至牛筋软烂即可。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍的沙茶酱，你们都明白了吧。这对于喜欢吃沙茶酱的人来说，真是极好的。看了上面说的花生的做法大全以及花生的做法，想尝尝味道的就去试着做一做吧。