成都治疗癫痫哪家医院很好*一种方法

食材

主料 ?排骨700克 ?黄豆300克

辅料 ?自制小米椒 ?豆瓣酱2汤匙泡小米椒10个玉米油适量

豆油适量蚝油适量秘制红烧汁适量料酒适量

花椒粒适量泡姜一块蒜粒适量

鸡粉适量 ? 胡椒粉适量 ?盐适量

步骤

1.干黄豆提前用清水泡发。

2.排骨用冷水下锅，烧开一会儿取出再冷水冲洗干净备用。（去去血污水）泡椒、泡姜、蒜切好备用。

3.用料备好。

4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黄，再加入泡椒、姜炒一会儿，很后再加入豆瓣酱炒香出红油。

5.加入排骨翻炒香。

6.倒入泡发的湿黄豆翻炒，加入各类配料。

7.加入开水，水量刚好到排骨。

8.加盖小火慢烧至快干，放入治疗癫拉萨治癫痫病医院有哪些痫的中药很后陕西癫痫病公立医院放的料，大火翻炒至水干亮油。

9.好了，上桌了。又香又营养。

小贴士

干黄豆冷水泡发，不要泡的太软，烧好有一点点硬香才好吃。

第二种方法

主料

五花肉200g 肋排两根

黄豆 青椒两个

辅料

干辣椒 辣椒酱

八角 油

盐 老抽

生抽 料酒

白醋 冰糖

姜 葱

黄豆烧排骨的做法步骤

1. 黄豆提前一晚泡发。食材洗净，肉过水（锅中放凉水，再放料酒、姜片、葱结、排骨和整块五花肉烧到沸腾后再烧以两分钟即可！）。

2. 过水后的肉肉用凉水洗净，五花肉切小丁，锅郑州看癫痫病哪家医院好中放少许油，烧至五层热后放入五花肉丁，中小火把肉里的油都炸出来。

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3. 放入八角、干辣椒继续用小火煸炒，待香味出来后放排骨和两粒冰糖和一小勺盐（盐先少放点，不够等快烧好时再放），继续翻炒三四分钟，然后放老抽、生抽，继续炒至所有排骨均匀上色，然后倒入黄豆、辣椒酱翻炒一两分钟后放热水，黄豆不容易烂，所以水要淹过所有食材，再放入料酒、白醋一点点、葱结一个，大火烧开，转小火慢炖（我炖了大概有一个半小时，根据个人喜爱的软硬程度）。

4. 青椒切小丁，锅中黄豆烧烂时大火收汁，顺便放入青椒丁（我放青椒主要为了色相更好看而已，没有可不放），根据个人口味，添加适量盐和鸡精！

5. 哈哈大功告成！享受美味吧！

黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的要素。黄豆北京哪家癫痫病医院很好可以做很多种菜，既营养又好吃。这道排骨炒黄豆营养丰富、味道鲜美，黄豆不容易煮烂，所以做这道菜得用时偏长一些。