田鸡含有丰富的蛋白质和维生素，不管是老人还是孩子都可以食用，有利于身体健康，而且味道鲜美。要想把田鸡做好，除了精湛的厨艺之外，食材的准备也是很关键的，因为田鸡不好清理，要想弄的干干净净是需要一大兴安岭地区癫痫病哪里好点时间的。田鸡的做法有很多，那如何做田鸡味道好呢?

主料：

田鸡(700克)

辅料：

玉兰片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(1儿童癫痫病医院5克)。

调料：

盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。

做法：

1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块;蒜拍扁;玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;

2、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;

3、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱癫痫病心理护理姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。

看完上面的介绍之后是不是觉得田鸡的做法还是比较简单的呢，只要你把调理配制好，轻轻松松就能完成了。而且自己制作的食物总张家口市能治好癫痫病的医院会比饭店里的吃起来更香。如何做田鸡味道好?如果您还不知道怎么做田鸡的话，希望上面的几个步骤可以帮到您。