吃芹菜有什么好处，我们居家烹饪做芹菜的方法有很多种，不仅可以拌凉菜，还可以炒热菜。在冬季气候寒冷的时候，更是可以做成炖菜。其实，芹菜除了吃法多样化以外，营养功效也是非常之多。 　　1、镇静安神 　　人们可以从芹菜子中分离出一种碱性营养成分，有一定的镇静功效，对人体可以起到起安定的作用。芹菜甘或芹菜素口服可以有效的对抗引起的兴奋情绪，对于安定情绪，消除烦躁非常有效。 　　2、平肝降压 　　芹菜当中含有酸性的降压成分，通过对动物的试验，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。血管灌流，可使血管扩张。用主动脉弓灌流法，便可以对抗、山梗茶碱引起的升压现象，并有降压的效果。对于原发性、妊娠性及更年期高血压的辅助治疗效果明显。

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