用牛粪装修的豪华藏餐馆

在西藏第二大城市日喀则市有一家非常有名气、古老的藏餐馆吾尔朵厨房，装修非常豪华，楼下是面积很大的藏餐馆，楼上是博物馆，珍藏着西藏众多的民间文物。很令人惊奇的是，餐馆居然用牛粪来装修墙面，这在全世界的饭店餐馆中应该是绝无仅有的吧！

这是餐馆的一扇藏式窗户，周围全是干牛粪。

右边整整一面墙上却全部用牛粪装修，挨着墙边甚至还摆着一排用口袋装着的干牛粪！

吾尔多指的是牧民用于放牧用的鞭子，吾尔多厨房，意思就是牧民家的厨房。

走进大门，就可以看见现代与过去相交融的装修风格。右边就是餐厅。

在西藏，牛粪的用处可大了，不但可以作燃料，还有很多其它的用途。

这是西藏牧民家里常用的一种灶，燃料当然就是牛粪。

坐在藏式风格的餐厅里用餐是一种享受，仿佛是在感受西藏民间的艺术。

藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。细细研究藏餐，大致可分为四大风味：以阿里、那曲为代表的羌菜；以拉萨、日喀则、山南为代表的卫藏菜，也叫拉萨菜；以林芝、墨脱、梓木为代表的荣菜；以过去王家贵族及官府中的菜肴为代表的宫廷菜，共有200多种。

这是吾尔朵厨房的特色菜。

卫藏菜是拉萨、日喀则、山南等地区使用的饮食。主要是农区或半农半牧区风味，其特色是：取料广泛，除了奶制品、牛羊肉外，还有各种农作物。因此荤素配合得当，工于火候，调味以鲜咸、淡爽。制作手段也比较丰富，重于煮、炒、烧、焖、炸。如：萝卜炖牛肉、手抓羊肉等，以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉酱以及粥类而著称。

墙壁上带有宗教气息的装饰。

藏餐有着悠久的历史，其主西安中际医院怎么走要食品具有食疗的功能，比如青稞，藏医典籍《日珠本草》将其作为一种重要的的药物，可以治疗多种疾病。据*机构统计，在西藏广大农牧区痛老人得了癫痫病怎么办风病和糖尿病的发病率仅为0.01%，这与长期食用糌粑有关。而藏族人把青稞称为养育众生之青少年癫痫治疗母后，经加工后的糌粑被视为她的无价长子，把青稞酒称之为滋补身心的甘露妹子。

餐厅内摆满了各种陕西中际医院网址各样的藏族人家里的日常用具

再如牦牛，为青藏高原特有，是一种典型的高寒动物，性极而寒，终年栖息于人迹罕至的高山大岭，山间盆地、高寒荒漠草原等环境中。虽说早已被人驯服，但生活环境、所觅食物与野牦牛完全相同。牦牛全身都是宝，从角、骨、骨髓、舌、喉头、心、胆、汁到血、肉、皮毛，不同的部位可以治疗不同的疾病，被世人称为高原之宝。

土豆包子

日喀则的特色小吃，面疙瘩。

再如酥油，是一种从牛羊奶中提炼出来的油脂，藏族将之称为生命油、油脂之精华，是高原人每日要食用的东西。不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油则凉息风热，牦牛、绵羊酥油性热，能祛风寒。