一方水土养一方人，就是古人说的话。可是这种言语放到现代也是很实用的，中国的农耕文明经历了上千年。中国人民的胃已经适用了面条和馒头粥的存在。制作粥的原料有很多种，今天我们主要讲讲黑米和黑豆，黑米和黑豆有什么区别呢?
黑米和黑豆的外观区别
黑米和黑豆很大的区别就是，黑米是大米，黑豆是豆制品。黑米和黑豆是两种完全不同的粮食作物，所以黑米和黑豆它们的外观区别很大。首先黑米和黑豆虽然都是黑色的，但是它们的形状大小不同。有些生活经验的人都知道米的个头没有豆子的个头大。所以黑米个头一定没有黑豆的个头大。这人黑米和黑豆都是黑色的，但是只要你见到的是大的黑色物品，那么这种黑色物品就是黑豆，你见到黑色的小物品，那么这种物品就是黑米。
黑米和黑豆的营养价值区别
因为黑豆和黑米的高营养价值，黑豆和黑米的市场价格也很贵，所以市场上出现了很多假的黑豆和黑米。如何区别黑豆和黑米呢?放在水里泡着不掉颜色的就是真的黑豆和真的黑米，黑豆的品种非常的名贵，维生素和铁质含量非常的高，所以药用价值也很高，黑豆也属于上等的中药佳品。古时候的人们想要滋补明目，活血解毒就必须要依靠黑豆。黑米的颜色一般是黑色或者是黑褐色的。古时候黑色的大米是药米和贡米，这种营养成分非常高的大米让很多人流连忘返。其中里面还有氨基酸，铁质钙等微量元素。
黑米和黑豆的吃法区别
黑豆和黑米那么名贵，所以它们的吃法一定要特别的精致，这样才能配得上它们名贵的身份。关于黑米和黑豆，小编也是做过很多的资料准备的。黑豆杏仁杂拌菜是非常不错的一道美食，这种美食的食材主要有黑豆，芹菜，白菜帮，胡萝卜，花生米，花椒，大葱，大蒜，生姜盐等。用这些食材做出来的黑豆，杏仁杂拌菜，味道非常的好吃。黑米可以直接做成黑米粥，味道非常的棒。这是很多网友集中回答的表现哦!
在古代只有达官显贵才能吃到黑米和黑豆，因为它们的营养价值实在是太高了，不仅含有非常丰富的医疗价值，还有很高的药用价值。
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