众多的蔬菜中，其实还是要数红椒还有青椒的作用很大，只因为它们的味道特殊，可以做出诸多的菜肴出来，因此不管是红椒还是青椒，受欢迎的程度相对来说也会更高。当然，或许也有一些人会咨询，红椒和青椒的区别有哪些?

红椒和青椒的外观区别

　　其实从外形上来看，便能够很好的区分红椒还有青椒了，红椒的颜色一般呈现出红色，而红椒的外形也是不规则的，比如它有一些是比较宽大一点的圆椒，而有一些会比较细长一些，头上也会比较尖，而红椒会比较辣一些。至于青椒，青椒从颜色上来判断，它自然而然是绿色的，它的外形是又大又宽，相比较于红椒，青椒比较甜，因此它常常被大家称为甜椒。

红椒和青椒的营养价值区别

　　其实红椒还有青椒的营养价值都是非常高的，毕竟它们两者都含有非常丰富的胡萝卜素还有类胡萝卜素，对人体的好处非常高，它们也能够增强人的一个视力，同时也可以防止一定的夜盲症。再者，红椒它也有一定的御寒和增强食欲的功效，因此经常性多吃红椒，对身体也是非常好的。而青椒它也含有丰富的维生素，它能够治疗坏血病以及贫血等疾病，如果牙龈出血的话，也是可以食用青椒的。毕竟多吃红椒或者青椒的话，对身体的好处特别的大，相信大家肯定也是明确的。

红椒和青椒的吃法区别

　　红椒它的吃法一般都是比较简单的，在食用红椒时，可以将红椒给切成块状，然后在炒瘦肉的时候，可以加入一点切好的红椒，这时它也能够起到一定的提鲜与美味的效果，吃瘦肉时也是辣味十足。再者，青椒有一个吃法也是非常普遍的，大多数情况下，大家都会将青椒给洗干净以后，接下来就将请假给切成菱形，然后放进锅里面进行爆炒，很后再加入一点调味料，爆炒青椒便可以完成了。

　　总之，红椒和青椒虽然都属于蔬菜，但是它们其实也非常的美味，而且从颜色上还有形状上便能够很好的进行一个辨别，因此大家也不用觉得特别的疑惑，再者它们的营养价值也非常高，男女老少都是可以食用红椒和青椒的。

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